|
|
Torentje Van Kip Met Paprika En Pijpajuintjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Kipfilets
1 Groene paprika
1 Rode paprika
4 Pijpajuintjes
2 Blokjes vetarme kippebouillon
2 Eiwitten
1 el ketjap
1 el Sojasaus
Tabasco
Maizena
Boter
Olie
Voorbereiding:
Ontpit en ontvel de paprikas
Verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes van 1cm vierkant.
Was de pijpajuin . Hou het groene gedeelte van 2 ajuintjes afzonderlijk en snipper de rest.
Snij de kippefilets in blokjes van ongeveer 1 cm vierkant
Doe de kippeblokjes in een kom en meng er de eiwitten onder. Bestrooi met wat maizena en meng goed.
Verwarm enkele lepels olie in de wok en roerbak de kippeblokjes enkele minuten tot deze rondom gekleurd zijn.
Giet
Bereidingswijze:
Doe 2 el olie in de wok en laat goed opwarmen.
Doe de paprika in de wok en besprenkel met de soyasaus. Roekbak de paprika en voeg enkele druppels tabasco toe.
Voeg de pijpajuin toe, laat even kort meebakken en roer er dan de ketjap door. Doe de kippeblokjes bij het groentemengsel en meng alles goed door mekaar.
Voeg de ingedikte kippebouillon toe en laat goed opwarmen. Schep alles regelmatig om
Warm de ingekookte bouillon op en klop er stukjes boter onder tot een gebonden saus ontstaat. Neem van het vuur.
Snipper het groen van de pijpajuin zeer fijn en voeg toe aan de saus.
|
|
|